シェフ / イタリア料理
ナポリ生まれ
2009年 ナポリピッツア協会マエストロ認定
2010年 世界で初のMozzarella Bufala Capanaの大使の称号を得る
2013年 パルマハムスペシャリスト賞受賞(現在世界で50人)
2016年 世界一長いピッツア(約2km)をつくりギネス世界記録に認定
2017年 ピッツア職人の地位向上と技術の継承を目的に
「ナポリピッツア」をユネスコ無形文化遺産に認定
2019年 アジアーゴチーズ協会大使に就任(Fior di Maso)
2020年 サンペレグリノ社の大使に就任
2023年 イタリア料理店の権威ある賞「50 TOP ITALY」を受賞
