シェフ / イタリア料理
ナポリ生まれ
2009年
ナポリピッツア協会マエストロ認定
2010年
世界で初のMozzarella Bufala Capanaの
大使の称号を得る
2013年
パルマハムスペシャリスト賞受賞
(現在世界で50人)
2016年
世界一長いピッツア(約2km)をつくり
ギネス世界記録に認定
2017年
ピッツア職人の地位向上と
技術の継承を目的に
「ナポリピッツア」を
ユネスコ無形文化遺産に認定
2019年
アジアーゴチーズ協会大使に
就任(Fior di Maso)
2020年
サンペレグリノ社の大使に就任
2023年
イタリア料理店の権威ある賞
「50 TOP ITALY」を受賞
